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Fuori menù! Risotto cacio e pepe, tartare di gamb

Fuori menù!
Risotto cacio e pepe, tartare di gambero rosso di Mazara, tuorlo d’uovo poche’ e cialda di parmigiano!
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Fuori menù! Tartare di Ricciola affumicata, gel a

Fuori menù!
Tartare di Ricciola affumicata, gel al mandarino, perle di plancton e caviale di Arenka!
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Fuori menù! Linguine Verrigni con crema di zucchi

Fuori menù!
Linguine Verrigni con crema di zucchine e zenzero, guanciale, gamberi viola e bottarga!
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Fuori menù! Carpaccio di orata con pomodoro arros

Fuori menù!
Carpaccio di orata con pomodoro arrosto, plancton e brodo dashi!
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