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Fuori menù! Carpaccio di Branzino con guanciale c

Fuori menù!
Carpaccio di Branzino con guanciale croccante, olio al mandarino e zeste di lime!
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Fuori menù! Calamarata con pesto di semi di zucca

Fuori menù!
Calamarata con pesto di semi di zucca, crema di robiola al limone e tartare di salmone selvaggio Sockeye!
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Degustazione crudi! #Fishbardemilan#milano#brera#i

Degustazione crudi!
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Fuori menù! Crema di zucchine, finocchi e zenzero

Fuori menù!
Crema di zucchine, finocchi e zenzero con Mazzancolle del Mediterraneo e bottarga di muggine!
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